Calentado de quinoa

Name: Calentado de quinoa
Yield: 1 ración
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 cucharada aceite de coco (yo usé el de gourmet); 1/2 cebolla cabezona blanca o roja picada en pequeños cuadritos; 1 cabeza ajo macerada o exprimida; 1 tomate chonto maduro pelado y picado en cuadritos; 1/2 taza quinoa cocinada/cocida; 1 huevo + 3 claras; al gusto Sal

Pau Montaño @Pamontano87

Bogota

Es una opción increíble para brunch, desayuno o almuerzo.
#sebusca

Calentado de quinoa

Pau Montaño @Pamontano87

Bogota

Es una opción increíble para brunch, desayuno o almuerzo.
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Ingredientes

1 ración

1 cucharadaaceite de coco (yo usé el de gourmet)
1/2cebolla cabezona blanca o roja picada en pequeños cuadritos
1 cabezaajo macerada o exprimida
1tomate chonto maduro pelado y picado en cuadritos
1/2 tazaquinoa cocinada/cocida
1huevo + 3 claras
al gustoSal

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Paso a paso

1

Derrite el aceite de coco. Por 5 minutos sofríe la cebolla y el ajo con un poco de sal a fuego bajo.
2

Agrega el tomate, deja conservando 5 minutos a fuego bajo para preparar el hogao.
3

Agrega la quinoa al hogao y mezcla. Deja 1 o 2 minutos a fuego medio.
4

Bate el huevo y las claras con un poco de sal y pimienta (opcional). Agrega a la quinoa y al hogao y mezcla.
5

¡SIRVE Y DISFRUTA! Yo lo puse en forma de torre y decoré con un poco de cebollín. Acompañé con una taza de té.

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Pau Montaño @Pamontano87

jueves, 31 de mayo de 2018 a las 05:04 AM

Bogota

Me gusta improvisar platos con lo que me encuentre en la cocina jajaja, soy amante a los dulces y postres.

Comentarios (6)

Catalina Bobadilla Delgado @catalinabdelgado

lunes, 31 de mayo de 2021 a las 06:03 PM

OMG me encontré con este plato y se me hizo agua la boca. Amo encontrar platos que sean tan variados, fáciles de preparar y además multifacéticos porque se pueden consumir de muchas formas. Que alegría que nos compartas tu cocina Pau 🤩

Palabra clave

Quinua

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