Estofado de albóndigas con papas y zapallo

Name: Estofado de albóndigas con papas y zapallo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg papas; 1/2 Zapallo; 1/2 kg carne picada; 1 cebolla; 2 dientes ajo; Perejil a gusto; 1/2 Morrón; 1 zanahoria; 1 puré de tomate; 1 lata tomate; 1 huevo; 1 poco Pan rallado; Sal, pimentón y orégano Gusto; Chorrito aceite

Mĭca Tundĭs @cook_12528532

Buenos Aires

Muuy fácil y rico

Estofado de albóndigas con papas y zapallo

Mĭca Tundĭs @cook_12528532

Muuy fácil y rico

Guardada

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Ingredientes

1/2 kgpapas
1/2Zapallo
1/2 kgcarne picada
1cebolla
2 dientesajo
Perejil a gusto
1/2Morrón
1zanahoria
1puré de tomate
1 latatomate
1huevo
1 pocoPan rallado
Sal, pimentón y orégano Gusto
Chorritoaceite

Guardada

Paso a paso

1

Para las albóndigas
2

Poner la carne picada en un bol con el perejil, 1 ajo, media cebolla,(todo picadito), el huevo, sal a gusto y mezclar todo
3

Una vez este bien mezclado agregar pan rallado hasta que notemos que podamos formar la Albóndiga sin que se desarme
4

Formar las Albóndigas
5

En una olla poner un chorrito de aceite y picar 1 diente de ajo, la otra mitad de la cebolla y el morrón.
6

Poner al fuego y sellar (cocerlas solo por fuera) las albóndigas para que no se rompan pi
7

Pisar con un tenedor los tomates de la lata
8

Una vez estén selladas agregar el puré de tomate y el tomate triturado
9

Pelar y cortar el zapallo, las papas y la zanahoria
10

Cuando este ya este caliente agregar las papas, el zapalloy la zanahoria a la olla ; condimentar a gusto con sal, pimentón y orégano
11

Cocinarlo aproximadamente 35 / 40 min(hasta que las papas y el zapallo estén a tiernos)y listo, a disfrutar!!!