Preparar en una bandeja una cama de patatas en rodajas y la cebolla en juliana salpimentar, colocar la paletilla añadir el vino y las hierbas y los ajos por encima

Precalentar el horno a 180C°.introducir la bandeja y dorar unos 45min. Dar la vuelta de la, paletilla y bajar el horno a 160C°,durante una hora ir dando la vuelta a la paletilla de vez en cuando, añadiremos agua

En una media hora, tendremos nuestra paletilla. ¡Que aproveche!