Anquito relleno de vegetales!
Aquí les comparto una riquísima y divertida receta saludable para toda la familia!!! Espero les guste!!
Anquito relleno de vegetales!
Aquí les comparto una riquísima y divertida receta saludable para toda la familia!!! Espero les guste!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el anco por la mitad (en forma vertical) colocar las mitades en una asadera y llevar a horno aproximadamente por una hora o hora y media
- 2
Retirar el anco del horno, con una cuchara sacar (con cuidado el centro) hasta formar un hueco y reservar...
- 3
Cortar en cubos, los zapallitos verdes, el pimiento, la cebolla y la zanahoria...
- 4
En una sartén rehogar los vegetales antes mencionados, salpimentar bien y cocinar a fuego medio hasta que los vegetales estén totalmente bien cocinados
- 5
El centro del anco que habíamos reservado agregarlo a la cocción y agregar también los granos de choclo cocinar por 1 minuto. Luego retirar del fuego...
- 6
Rellenar bien cuidadosamente el anco ponerle el queso cortado en láminas y a horno hasta gratinar...
- 7
Y listo!!!! A disfrutar de un riquísimo plato saludable!!😉
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