Sorrentinos caseros de espinaca, carne y ricota
Natalia Denise @NataliaDenise
Paso a paso
- 1
Saltear ajos picados, agregar la carne picada. Condimentar con sal y pimienta.
- 2
Agregar las espinacas limpias y apenas cortadas, por encima de la carne.
- 3
Cuando el relleno este tibio lo ponemos en la procesadora. ES IMPORTANTE PROCESARLO PARA QUE SEA Más FÁCIL Después RELLENAR LOS SORRENTINOS.
- 4
Condimentar/rectificar con sal, adobo para pizza, etc.
- 5
Llevar a heladera.
- 6
Armar la masa con 4 huevos, 500 gr de harina común y algo de harina integral, agua y sal. Opcional una cucharada de aceite.
- 7
Dejar reposar la masa 20 minutos tapada. Para luego estirar con la máquina hasta el número 4.
- 8
Estirar la masa, disponer sobre los moldes de sorrentinos, rellenar, tapar y pasar el palote por encima para que se vayan separando.quitar la masa que queda entre medio de los sorrentinos.
- 9
Salen 60 sorrentinos
- 10
Colocar en agua hirviendo, uno por uno y sacarlos cuando floten con cuidado.
- 11
Servir con salsa a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalia Denise le encantará ver cómo quedó.
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Soy profesora de informática, me encanta cocinar y compartir recetas con quienes disfrutan de comer rico.
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