Precalentar el horno.

Preparamos el molde: primero untamos el molde con mantequilla y después colocamos el caramelo líquido cuidando de bañar toda la superficie del fondo. Agregamos las rodajas de piña y en el centro de cada una, agregamos una guinda. Reservar.

Separar claras y yemas. Las claras las batimos a punto de nieve. Reservar.

Aparte, batimos las yemas con el azúcar y agregamos el yogur y el vaso de zumo.Batir.

Poco a poco vamos agregando la harina mezclada con la levadura y seguimos batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.

Luego, agregamos los trozos de piña y revolvemos con cuchara de madera para que se mezclen.

Por último, agregamos las claras de huevo batidas y con movimientos envolventes las vamos uniendo a la mezcla.

Hornear a 120 grados por unos 40 minutos o hasta que la tarta se despegue del molde.