Caldero del Mar Menor
ni.uman @1vidaenrosa
El pescado se sirve aparte, lo he retirado después de la foto
Caldero del Mar Menor
El pescado se sirve aparte, lo he retirado después de la foto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pedimos que nos limpien totalmente la dorada, y la dividan en dos (la cabeza es necesaria, la traemos)
- 2
Hacemos un fumet con la morralla
- 3
Limpiamos la ñora, la doramos y reservamos
- 4
En ese aceite, freímos la cabeza de la dorada, retiramos y tiramos
- 5
En el mismo aceite, freímos 3 ajos laminados y el tomate
- 6
Añadimos el fumet
- 7
Trituramos el otro ajo, la ñora frita y la de grano. Lo añadimos a la cazuela
- 8
Ponemos la dorada en el caldo y los 5 minutos, la retiramos y añadimos el arroz. Salpimentamos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ni.uman le encantará ver cómo quedó.
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