Pan de Viena Pebetes y Chips
Solcito López @cook_12715291
Es la primera vez que los hago y la verdad más que feliz estoy de cómo salieron.
Pan de Viena Pebetes y Chips
Es la primera vez que los hago y la verdad más que feliz estoy de cómo salieron.
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura, con una parte de la leche, una cucharadita de azúcar y 1 cda de harina, tapar con un film y dejar que levante solo.
- 2
Poner en un bol o mesada, la harina, sal, azúcar, huevo, el resto de leche y esencia de vainilla. Agregar el fermento y amasar hasta que se integre todo. Por último agregar la manteca.
- 3
Tapar y dejar reposar 1 hora.
- 4
Pasada la hora, aplastar la masa con las manos. Y formar bollito de 15 a 20 gr (chip) y de 80 a 100 gr (pebetes).
- 5
Estirar con las manos dando la forma deseada. Colocar en una placa enmantecar, manteniendo una distancia mínima.
- 6
Tapar y dejar que duplique el volumen.
- 7
Cuando queden como la foto, pincelar y cocinar en horno precalentado hasta que doren.
- 8
Así quedan...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Solcito López le encantará ver cómo quedó.
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