Pan Integral con mix de semillas

Name: Pan Integral con mix de semillas
Yield: 2 panes de 500g
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g Harina 4 ceros; 500 g Harina integral súper fina; 1 taza grande de salvado de trigo; 1 taza leche tibia (200cc); 50 grs levadura fresca; 1 cda sopera de sal (puede ser sal marina); 4 cdas soperas de aceite puede ser de oliva o maíz; 2 cdas soperas de miel o extracto de malta; 1 cdta azúcar; cantidad necesaria Agua tibia; Mix de semillas 2 cdas soperas colmadas

Angie Cocina @cook_9076630

Buenos Aires

Está receta es ideal para mi porque es muy sana y natural. Además de ser económica y queda un pan delicioso para acompañar las comidas, desayunos y meriendas. Espero la hagan y lo disfruten.

Pan Integral con mix de semillas

Angie Cocina @cook_9076630

Buenos Aires

Está receta es ideal para mi porque es muy sana y natural. Además de ser económica y queda un pan delicioso para acompañar las comidas, desayunos y meriendas. Espero la hagan y lo disfruten.

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Ingredientes

Aprox 2hs

2 panes de 500g

500 gHarina 4 ceros
500 gHarina integral súper fina
1 tazagrande de salvado de trigo
1 tazaleche tibia (200cc)
50 grslevadura fresca
1 cdasopera de sal (puede ser sal marina)
4 cdassoperas de aceite puede ser de oliva o maíz
2 cdassoperas de miel o extracto de malta
1 cdtaazúcar
cantidad necesariaAgua tibia
Mix de semillas 2 cdas soperas colmadas

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Paso a paso

Aprox 2hs

1

Remojar el salvado de trigo con la leche tibia. Reservar
2

Disolver la levadura con la cucharadita de azúcar y agua tibia. Tapar y dejar que fermente en sitio tibio.
3

Mezclar las harinas en un bols hacer un hueco y colocar el salvado remojado, la levadura fermentada, el aceite y la miel. Por último la sal para no cortar el poder de la levadura.
4

Amasar vigoramente durante unos 10 minutos hasta que la masa se desprenda del bols. Dejar en sitio tibio hasta que duplique. Aprox una hora o más según la temperatura ambiente.
5

Una vez leudado colocar sobre la mesada y desgasificar la masa (sacarle todas las burbujas de aire) dividir en dos partes y colocar las semillas. Enrollar y armar los panes y colocarlo en moldes (o de la manera que se desee). Espolvorear semillas en la superficie y nuevamente dejar levar.
6

Con horno precalentado, colocar los panes aproximadamente 45 minutos o hasta que pasemos un palillo y salga seco.

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Angie Cocina @cook_9076630

lunes, 25 de junio de 2018 a las 07:58 PM

Buenos Aires

Me encanta cocinar y lo hago desde los 9 años siempre fui una niña muy curiosa y me metía en la cocina cuando cocinaban. A los 11 años vivi junto con mis padres 1 año en Italia y de ahí traje muchas recetas que conservo hasta ahora. Siempre que puedo me gusta agasajar a mis afectos y esperarlos cocinando algo rico. Mi fuerte es hacer pastas caseras y masas con levadura. Cocinar aunque sea lo más simple me produce felicidad.

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