Ponemos a precalentar el horno. Ustedes conocen el suyo, el mío a fuego medio va bien.

Mientras, aceitamos un molde, ponemos la masa de tarta y yo suelo ponerle semillitas. Las apreto un poco sobre la masa y luego con un tenedor hago algunos pinches para que la masa no haga globos. Esto de ponerle semillas es opcional. La metemos unos minutos al horno.

Picamos una cebolla y la salteamos en una sartén. Vamos agregando agua hasta que quede bien blandita. Sacamos la masa del horno

Ahora agregamos el choclo en grano y el choclo en crema, además, ponemos el huevo, nuez moscada, jengibre, sal y queso rallado. Revolvemos todo para integrar

Ponemos el relleno sobre la masa y la volvemos a meter al horno para que gratine un poco el queso rallado.