Para el pan 🍞:

Preparamos la masa madre (en mi anterior receta de pan te digo como se prepara)

Hacemos un volcán con la harina le agregamos el polvo para hornear y el azúcar y alrededor la sal

Agregamos la masa madre y agua hasta conseguir una masa homogénea.

Agregamos la mantequilla, la margarina y los huevos.

Amasar por unos 10 o 15 minutos hasta conseguir una masa firme y manejable.

Dejar reposar en un recipiente y cubrir por unos 30 minutos hasta que la masa crezca hasta el doble de su tamaño.

Para melar la piña 🍍:

Tomamos la piña cortada en cubitos, en un sartén con azúcar y un poco de agua y cocinamos a fuego lento por unos 5 o 7 minutos y bajamos del fuego.

Después de los 30 minutos tomamos la masa y la amasamos un poco más para sacar el gas que se formó por la levadura.

Cortamos la masa al tamaño de los panes que deseamos hacer.

Estiramos la masa y agregamos el queso en lonchas, el jamón y la piña melada y cubrimos con los bordes de la masa.

Dejamos reposar por unos minutos y al horno, como es microondas el tiempo es menor así que por 4-7 minutos es suficiente. (No necesita más tiempo créeme que más tiempo lo quemará)