Salchichas veganas de soja
Mariela Alejandra Metzler @cook_13297216
Paso a paso
- 1
Primero poner a hidratar la soja texturizada en el caldo tibio por unos minutos.
- 2
Una vez hidratada, se procesa con procesador o licuadora y se pasa por una tela para eliminar el excedente de líquido.
- 3
En un recipiente agregamos a la pasta de soja todos los demás ingredientes y amasamos bien nuestra carne de soja.
- 4
Formar las salchichas y envolverlas en papel film. Hervirlas durante 20 minutos.
- 5
Dejar enfriar sumergiendo en agua fría.
Sacar del film. Se pueden consumir asadas en parrilla, a la plancha, en salsa, etc. - 6
Para que estén bien condimentadas se utiliza 1/2 caldo en polvo para saborizar Alicante sabor "Carne" + 1/2 caldo para saborizar sabor "Panceta y Hierbas" (Ambos aptos.) disueltos en 500 cc de agua para hacer el caldo.
+ Se pueden congelar.
+ Descongelarlos dejarlos en remojo en agua tibia hasta que estén blandos.
+ Antes de asarlas pincelar las salchichas con aceite y condimentos para que no se sequen.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariela Alejandra Metzler le encantará ver cómo quedó.
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ovo-lacteo vegetariana desde los 8 años, aprendí a rebuscarmela en la cocina e ir transformando recetas especistas en alternativas vegetariana/vegana.
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