Salpimentar el filete de pescado, colocar en una fuente bien enmantecada

Cubrir con la cebolla picada y los tomates picados con todo su jugo

Salpimentar y espolvorear todo con el curry

Verter el vino blanco

Tapar con papel aluminio con un pequeño orificio central y después cocinar en horno caliente de 15 a 20 minutos.

Retirar el pescado y en una cacerola, reducir sobre el fuego el jugo de cocción a la mitad, agregar la crema de leche y espesar con la fécula.

Condimentar a gusto y servir sobre el pescado

Acompañar con un puré de papas o guarnición de arvejas.