Matambre al horno tiernizado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desgrasar con cuidado el matambre. Lo más posible. Yo lo partí a la mitad porque no me entraba en la fuente para horno.
- 2
Condimentar medio litro de leche con lo que tengan y gusten. Yo usé sal, pimienta, laurel, ají molido, ajo seco, cebolla en escamas. Calentarla un poco en el microondas (sin que hierva)
- 3
Poner un poco de leche en la placa para horno. Poner el matambre con la grasa para arriba y cubrir con la leche
- 4
Tapar con papel film y dejar en la heladera. Mínimo dos hs. Ideal una noche
- 5
Poner en horno medio/bajo el matambre 1:30. Hay que controlar el horno. Tiene que ser hasta que la leche se haya consumido toda y que esté cocido (hagan un corte y no tiene que estar rojo)
- 6
Cuando la leche se consumió lo bañamos con el jugo de limón y subimos el horno por unos 10 minutos
- 7
Delicioso
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