Medialunas

Name: Medialunas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina 0000; 100 gr azúcar; 10 gr sal; 1 cda miel; 1 huevo; 25 gr levadura fresca; 225 cc leche tibia; 200 gr manteca pomada; 25 gr harina 0000 extra; Doradura (opcional); Almíbar (opcional)

Paulita @cook_5822003

La Plata

Medialunas

Paulita @cook_5822003

Guardada

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Ingredientes

8 hs

500 grharina 0000
100 grazúcar
10 grsal
1 cdamiel
1huevo
25 grlevadura fresca
225 ccleche tibia
200 grmanteca pomada
25 grharina 0000 extra
Doradura (opcional)
Almíbar (opcional)

Guardada

Paso a paso

8 hs

1

Disolver la levadura en la leche tibia.
2

Hacer una corona en la mesada y por los bordes exteriores poner la sal evitando el contacto de la misma con la levadura.
3

En el hueco que dejamos en medio colocar el huevo, el azúcar, la miel y la levadura disuelta. Integrar con tenedor.
4

Amasar por varios minutos y llevar a la heladera media hora envuelta en papel film.
5

Mezcla la manteca pomada y la harina extra.
6

Estirar la masa con forma de cuadrado. En la parte del medio colocar el empaste y doblar la masa para lograr el hojaldrado. Llevar a la heladera 40 minutos o una hora.
7

Repetir el paso anterior 4 o 5 veces.
8

Estirar la masa y hacer triangulitos como los de la foto y formar las medialunas estirando y enrollando la masa. Llevar al frío un rato.
9

Hacer la doradura con 2 cucharadas de leche, una cdta de sal y azúcar y 1 huevo (esto es opcional)
10

Llevar al horno a 200 grados en placa enmantecada por unos 15 minutos.
11

Hacer un almíbar y volcar sobre las medialunas.
12

Comer!