Ensalada de col rojo y manzana verde
Mi marido descubrió (en un programa pseudo-médico de la RAI), que el repollo colorado tiene muchísimas propiedades de lo más saludable. Y me comentó que alguien había hablado de una ensalada de col y manzana. Bien, acá va. Se la preparé al día siguiente, porque a mí me gusta mucho.
Ensalada de col rojo y manzana verde
Mi marido descubrió (en un programa pseudo-médico de la RAI), que el repollo colorado tiene muchísimas propiedades de lo más saludable. Y me comentó que alguien había hablado de una ensalada de col y manzana. Bien, acá va. Se la preparé al día siguiente, porque a mí me gusta mucho.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El repollo crudo se pone amargo si se lo deja cortado con mucha anticipación; por ello, hay que hacerlo lo más cerca posible de la hora en que se servirá. Cortarlo en juliana bien fina, colocar en un bol y añadir la sal y un poquito de agua. Mezclar bien y dejar reposar unos 15 o 20'.
- 2
Pelar la manzana y rallarla cuando el repollo ya esté reposado. Eliminar el agua del repollo y recién entonces añadir la manzana
- 3
Preparar una emulsión con el aceite y el jugo de limón y sazonar la ensalada.
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