Sopa crema de calabaza con jengibre
Dr.DeGirolami @cook_6096368
La probás y no podés parar de hacerla al menos una vez por semana... Muy fácil e ideal para el invierno.
Sopa crema de calabaza con jengibre
La probás y no podés parar de hacerla al menos una vez por semana... Muy fácil e ideal para el invierno.
Paso a paso
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Poner a hervir el zapallo o calabaza en el litro de agua con los dos cubos de caldo hasta que el zapallo esté cocido (20 minutos aproximadamente)
- 2
Mientras tanto secar en una sartén de teflón las lonjas de jamón crudo hasta que queden crocantes, retirarlas y picarlas cuando enfríen.
- 3
Retirar del fuego la calabaza, agregar el jengibre y las dos cucharadas de queso blanco. Procesar con minipimer hasta que se forme una crema uniforme cuidando que se deshaga bien el jengibre y el queso crema.
- 4
Emplatar y decorar agregando el jamón picado, el queso rallado y la ramita de hinojo. Servir bien caliente.
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Soy Médico Nutricionista y un ferviente amante de la buena cocina. Para mi la creatividad y la improvisación, sobre la base del conocimiento de los ingredientes y la técnica culinaria, son la clave de este arte apasionante. Comer bien no es comer mucho: es saber disfrutar un plato desde la vista, colores, sabores, aromas, texturas y, por supuesto, junto a muy buena compañía.
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