Budín húmedo de limón🍋

Name: Budín húmedo de limón🍋
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 290 g harina 0000; 1/2 cdita polvo de hornear; 1/2 cdita bicarbonato; 1/2 cdita sal fina; 120 cc aceite de girasol (10 cdas soperas); 50 g manteca blanda; 80 ml jugo de limón exprimido y colado🍋; Ralladura de 2 limones; 1 cdita esencia de vainilla; 225 g azúcar; 3 huevos

Fernanda @ferlopizzo

Buenos Aires, ARGENTINA

Tremendo budín, con ingredientes que siempre tenemos en casa!

Budín húmedo de limón🍋

Fernanda @ferlopizzo

Buenos Aires, ARGENTINA

Tremendo budín, con ingredientes que siempre tenemos en casa!

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Ingredientes

8 porciones

290 gharina 0000
1/2 cditapolvo de hornear
1/2 cditabicarbonato
1/2 cditasal fina
120 ccaceite de girasol (10 cdas soperas)
50 gmanteca blanda
80 mljugo de limón exprimido y colado🍋
Ralladura de 2 limones
1 cditaesencia de vainilla
225 gazúcar
3huevos

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Paso a paso

1

Batir 5 minutos a máxima velocidad los huevos, la manteca blanda y el azúcar.
2

Incorporar el jugo, la ralladura y la esencia, batir 1 minuto más.
3

Incorporar el aceite y los secos tamizados de manera alternada sin batir, mezclando envolventemente con espátula, hasta integrar por completo.
4

Disponer en molde de budín o savarin enmantecado y encarnado, cocinar 40 min a horno moderado o hasta que esté bien doradito y al pinchar con cuchillo salga limpio.
5

Bañar con glasé (azúcar impalpable + jugo de limón) o espolvorear con azúcar impalpable.