Limpiar las truchas y abrirlas por la mitad,(yo ya las pido limpias y sin cabeza)

Introducir las lonchas de queso y bacon (puede ser también jamón, a mi, personalmente me gusta más el bacon)

Introducir en el horno media hora más o menos a 180°《 depende de hornos》

Yo las acompaño con patata hervida, aunque a mi con la trucha me sobra. Si la trucha es asalmonada, mejor, pero digo lo de siempre, para gustos, colores. Buen provecho