Lavar bien la Espinaca y ponerla a hervir con un puñado de sal gruesa, una ves cocinada picarla bien chiquita

Una ves fría la Espinaca, la ponemos en un bols y agregar el paté el huevo, Pollo picado, sal y pimienta, mezclar todo bien y reservar.

Ahora en un bols ponemos la harina la cucharada de sal, un toque de pimienta, mezclamos y le agregamos los 6 huevos previamente batidos

Unimos todos los ingredientes de la masa

Después de tener el bollo listo, lo tapamos y dejamos descansar la masa por media hora.

Para el estofado, cortamos las cebollas y la de verdeo, el morrón en cuadritos, el ajo picado fino y en olla precalentada con chorro de aceite dejamos que se doren las cebollas y dore el morrón y agregar la carne para que se selle, agregar agua y condimentos para que se hierva y ablande la carne

Para el relleno unimos la Espinaca el paté el pollo picado el huevo sal pimienta y reservar

Luego estiramos la masa, enharinamos el molde de los ravioles así se desmoldan fácil, primero una capa de masa y rellenamos cada raviolon con una cucharada y luego la otra tapa arriba y precionamos con el palo así se cortan fácil

Así quedan las planchas terminadas

Una ves listas las planchas, tener el agua en una olla con sal y un chorro de aceite y cuando hierva le ponemos los ravioles 5' minutos y ya flotan sacar uno y probar si están listos

Cuando la pasta está lista y también el estofado servimos, rociamos con queso rallado y a disfrutar