Integrar la harina con la sal

Hacer un hueco en la harina y poner manteca pomada en el medio. Mezclar con la mano.

En batidora con amasadora mezclar masa e ir agregando el agua tibia. Sino es con batidora con la mano es lo mismo. Amasar 10 minutos.

Dejar reposar masa 30 minutos tapado cerca de un lugar cálido.

Tomar masa e ir haciendo bollos del tamaño deseado. Enharinar cada bollo para ir estirando las tapas.

Rellenar tapas del relleno a gusto. Yo las hice de pollo y fritas.