Sopa de pasta o sopa de fideos con elote o verduras
Esta receta me la enseño mi mami, y es lo que uno necesita cuando está enfermo o hay días de mucho frío
Sopa de pasta o sopa de fideos con elote o verduras
Esta receta me la enseño mi mami, y es lo que uno necesita cuando está enfermo o hay días de mucho frío
Paso a paso
- 1
Limpiar las piezas de pollo y ponerlas a hervir con suficiente agua y sal
- 2
Ya que dio el primer hervor agregar los tomates, la cebolla y el diente de ajo (si les gusta picoso aquí pueden agregar un Chile verde)y dejar suavisar
- 3
Ya que suavisaron retirarlos dejar enfriar un poco y licuarlos
- 4
Bajarle la flama al caldo de pollo y agregar las verduras al gusto, yo ocupe un elote, pueden echarle : papá, zanahoria, acelga, espinacas, ejotes, chícharos, calabacitas, etc de preferencia cortadas en cubos
- 5
Mientras tanto freír el fideo hasta que esté cafecito (pueden usar la pasta de su preferencia: conchitas, moñitos, estrellitas, letras, etc) y moverlo constantemente para que no se queme
- 6
Ya que está cafecito se le agrega lo que licuamos y se deja hervir para que agarre sabor y se le agrega una pizca de orégano molido
- 7
Ya que la sala espeso y los fideos tomaron color se apaga
- 8
Y se vacía al caldo de pollo con verduras
- 9
Se revuelve y se le agrega la rama de cilantro y se tapa y se deja a fuego bajo
- 10
Se prueba de sabor, se rectifica la sal en caso de ser necesario y ya cuando estén las verduras y el fideo cocido se apaga y a servir y disfrutar
- 11
En caso de que les guste más picoso pueden echarle un chipotle adobado al final en lugar del Chile verde.
- 12
Tip!! Yo compro pollo entero y me dan las patitas, el pescuezo, hígado, mollejas o si pido el pollo en filetes me sobra el huacal, esto no lo desperdicio, lo ocupo para darle sabor a esta sopita
- 13
En Veracruz algunas personas lo acompañamos con frijoles de la olla, cebolla y habanero picado y limón!
- 14
Cuéntame cómo te quedó y sube tu foto!!! Espero te guste!!
Recetas similares
-
Sopa de pollo con macedonia de verduras
Esta sopa es una delicia. Es muy fácil de hacer y no necesita muchos ingredientes para lograr algo bien sabroso
-
Espaguetis con pollo y macedonia de verduras
Me fascina hacer combinaciones de alimentos y está me gustó mucho. Es una receta que aporta casi todos los nutrientes que necesita el cuerpo. -
Sopa de macarrones y verduras
Las sopas son muy buenas para los días de invierno. A mí me encantan todas y cómo está nunca la había elaborado, el sabor es impresionante.#gratitud#10semanas -
-
Escargot con macedonia de verduras
Estando en África, uno ve como las personas tienen hábitos de comer cosas que no hay en otros países. Les traigo esta muestra de cómo hacer unos escargot (caracoles) a mi manera. El resultado fue genial, pues le agregué la miscelánea de verduras que acá no lo hacen así. -
Arroz amarillo (súper fácil y delicioso)
Esta receta la hago cuando me quedan pedacitos de embutidos y no se en que utilizarlos..
-
Tostones
Los tostones se hacen con plátanos verdes, pueden utilizarse con direntes variedades de plátanos, ya sean plátanos viandas, incluso plátanos frutas cuando están verdes. Los de mi preferencia para hacer los tostones son los llamados plátanos burros. Estoy convencida de que si los hacen en casa... ummm a todos les va a encantar, hasta a los más peque del hogar.
-
Sopa de pollo espectacular
Esta sopa me quedó fuera de liga, mi esposa me dio 10 puntos -
Pasta al aglio
Tradicional de Italia 🇮🇹Esta receta me la enseño una amiga, después de probarla en un restaurante quede anonadada por lo sencilla que es de hacer. Y acá se las comparto
-
Panetela casera. Receta de la abuela
Esta receta me la enseñó mi abuela cuando era pequeña. Espero les guste. Acompañada con leche es exquisita.
-
Casquitos de guayaba
Comida típica cubana y uno de mis postres preferidos es lo mejor... lleva bastante tiempo de cocción pero se hace super fácil...
-
Picadillo de pavo a lo cubano
Mi receta es algo rico y muy fácil de preparar típico de mi país Cuba 🇨🇺 . Es muy rico de comer con arroz blanco. DISFRÚTENLO COMO YO 😁👋
-
Panqueques de otro manera
Este plato me lo enseñó mi abuelita ella es mi inspiración para la cocina desde muy niña. Espero lo disfruten . -
Ensalada de bacalao con papa y zanahoria
Mi esposa me enseñó una ensalada que hizo cómo está en otro lugar y le dije que yo también la haría aportando mi iniciativa. Pues resulta que es muy rica y aporta una gran variedad de sabores. #10semanas -
Sopa de pescado con viandas y vegetales
Esta receta es para aprovechar los subproductos del pescado -
Sopa de pollo y maíz
La sopa de pollo es uno de los #básicos de la cocina, le puedes añadir casi cualquier tipo de vegetal
-
-
Pasta farfalle en salsa blanca con jamón y queso
Esta receta la soñé y la hice tal y como en el sueño. El resultado final fue impresionante. Cuando termine de hacerla y la probé, me dije...a mí esposa le encantará... Y así mismo fue. Se las recomiendo, pues es muy sabrosa. #10semanas -
Sopa de pato con cabello de ángel
La carne de pato tiene un sabor característico y para después de haber pasado unos días con la Covid-19, lo mejor es hacerse una buena sopa para reanimar el cuerpo. -
¡¡Tortillas caseras rellenas de un salteado de pollo y verduras !!
Esta receta es muy sencilla, y todos los días quiero lanzar un mensaje para todas esas personas que no tengamos muchos recursos para tener una serie cantidad de productos , no se desmotiven , la creación de platos con pequeñas cosas lo hacen merecer la pena y lo que importa es darle sabor y sentido a tu vida y cocina ...
-
-
Mix de pechuga de pollo y filete de pescado
A veces en la cocina hay que experimentar. Hice esto y me salió espectacular, a mi esposa le encantó -
Bollitos de maíz con apio
Es lindo recordar los deliciosos platos que hacía mi tía en mi niñez; ella, mi tía Yeya, me enseñó a amar la cocina -
Platillo surtido con masa de hojaldre
Nunca había hecho la masa de hojaldre a pesar de gustarme mucho. Es verdad que hay que disponer de tiempo, pero como resultado... vale la pena y al final, cuando terminas de hacerla, te percatas de que no es difícil. -
Filete de Claria empanizado
La claria es un pez muy nutritivo que desde hace un tiempo ha aparecido en las comidas cubanas, aquí te brindo una forma muy rica de prepararla.
-
-
Crema de maíz con tamales y codillo de cerdo
Esta es una receta combinada que aporta mucho carbohidratos y proteínas. Muy buena para una tarde de invierno o para levantar a un enfermero, cómo dicen en Cuba. -
Tortilla de papas con pimiento y queso para dos
Uno de mis platos favoritos y un éxito asegurado en mi familia.#huevo -
Muslo de pollo semideshuesado rebozado
Hace días estaba pensando en esta receta, hasta que me decidí hacerla. Tuve una catadora especial para probarla y es mi hijastra, la cual lo evalúo muy bien. -
Revoltillo de huevo con leche y queso
Hacía rato que no inventaba nada con huevos y hoy me decidí a preparar esta receta que se me había ocurrido desde la noche anterior. El resultado es muy bueno, dicho por mi catadora preferida (mi esposa)
Más recetas
Comentarios