Limpiar las piezas de pollo y ponerlas a hervir con suficiente agua y sal

Ya que dio el primer hervor agregar los tomates, la cebolla y el diente de ajo (si les gusta picoso aquí pueden agregar un Chile verde)y dejar suavisar

Ya que suavisaron retirarlos dejar enfriar un poco y licuarlos

Bajarle la flama al caldo de pollo y agregar las verduras al gusto, yo ocupe un elote, pueden echarle : papá, zanahoria, acelga, espinacas, ejotes, chícharos, calabacitas, etc de preferencia cortadas en cubos

Mientras tanto freír el fideo hasta que esté cafecito (pueden usar la pasta de su preferencia: conchitas, moñitos, estrellitas, letras, etc) y moverlo constantemente para que no se queme

Ya que está cafecito se le agrega lo que licuamos y se deja hervir para que agarre sabor y se le agrega una pizca de orégano molido

Ya que la sala espeso y los fideos tomaron color se apaga

Y se vacía al caldo de pollo con verduras

Se revuelve y se le agrega la rama de cilantro y se tapa y se deja a fuego bajo

Se prueba de sabor, se rectifica la sal en caso de ser necesario y ya cuando estén las verduras y el fideo cocido se apaga y a servir y disfrutar