Tarta de cebollas

Name: Tarta de cebollas
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 cebollas grandes; 1 morrón rojo; 1 morrón verde; 1 lata atún (se puede reemplazar por pollo o choclo); 400 ml Leche descremada; 40 g maicena o harina; 2 ó 3 huevos duros; Sal, nuez moscada, pimienta blanca molida, condipizza (c/n); 200 g queso fresco

Fernanda @ferlopizzo

Buenos Aires, ARGENTINA

Simplemente soy fanática de la cebolla, sin mencionar que es una rica fuente de fibra soluble, la cual no sólo nos da saciedad, sino que es fundamental para el mantenimiento de la flora intestinal.

Tarta de cebollas

Fernanda @ferlopizzo

Buenos Aires, ARGENTINA

Simplemente soy fanática de la cebolla, sin mencionar que es una rica fuente de fibra soluble, la cual no sólo nos da saciedad, sino que es fundamental para el mantenimiento de la flora intestinal.

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Ingredientes

4 personas

4cebollas grandes
1morrón rojo
1morrón verde
1 lataatún (se puede reemplazar por pollo o choclo)
400 mlLeche descremada
40 gmaicena o harina
2ó 3 huevos duros
Sal, nuez moscada, pimienta blanca molida, condipizza (c/n)
200 gqueso fresco

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Paso a paso

1

Cortar todos los vegetales en cubitos y saltearlos en sartén teflonada con aceite en aerosol.
2

Aparte mezclar la leche fría con la maicena o la harina y revolver hasta no ver grumos. Agregar nuez moscada, sal y pimienta a gusto.
3

Agregar en la sartén cuando la cebolla este transparente y revolver cada tanto hasta que espese bien. Retirar. Al entibiar agregar los huevos duros picados y el atún. Si es necesario rectificar la sal.
4

Disponer una tapa de tarta sobre tartera de 26 cm aceitada, pinchar con tenedor y cocinar 15 minutos. Retirar del horno y rellenar, tapar con el queso. Completar la cocción en horno moderado hasta que esté la masa dorada y el queso gratinado.