Hamburguesas vegetales

Name: Hamburguesas vegetales
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 tazas arroz integral hervido y tibio; 2 tazas legumbres cocidas (lentejas o garbanzos); 1 taza zanahoria rallada; Chorro aceite de oliva; Perejil picado (mucho); 1/2 taza fécula de mandioca o harina de garbanzos; Sal marina o rosada; Pimienta a gusto

Daia Núñez de Moraes @cook_9133937

Montevideo, Uruguay

Hamburguesas vegetales

Daia Núñez de Moraes @cook_9133937

Guardada

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Ingredientes

2 tazasarroz integral hervido y tibio
2 tazaslegumbres cocidas (lentejas o garbanzos)
1 tazazanahoria rallada
Chorroaceite de oliva
Perejil picado (mucho)
1/2 tazafécula de mandioca o harina de garbanzos
Sal marina o rosada
Pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Colocar en un bowl el arroz, las legumbres bien cocidas, pisar con el pisa-papas hasta obtener una mezcla grumosa
2

Agregar la zanahoria, el aceite, Perejil, Sal, Pimienta, y la fécula o harina.
3

Mezclar bien todos los ingredientes hasta formar una pasta que se pueda tomar con las manos (si es necesario mayor consistencia, colocar en heladera por 30 minutos).
4

Tomar un poco de la mezcla con las manos y darles forma de hamburguesa
5

Colocarlas en asadera aceitada y cocinarlas en horno medio hasta que estén doradas.