Quesillo de ricotta y parmesano

algo rústico un queso rápido y práctico, se puede variar su sabor y es para consumir en una semana, no se guarda mucho tiempo.
Quesillo de ricotta y parmesano
algo rústico un queso rápido y práctico, se puede variar su sabor y es para consumir en una semana, no se guarda mucho tiempo.
Paso a paso
- 1
Rallamos y picamos finamente el parmesano, puede ser cualquier queso que les guste inclusive un roquefort.
- 2
Mezclamos amasando la ricotta el queso y la pimienta.
- 3
Formando una pasta semi dura, llevar a la heladera y dejar reposar 1 hora.
- 4
Poner un liencillo de tela sobre la rejilla y el molde por encima, yo use un molde alto de hamburguesa.
- 5
Colocamos la pasta de queso en el molde y presionamos con la tapa si es algo plano le podemos poner un peso encima, unas 2 horas, luego quitamos el molde con cuidado para que no se rompa.
- 6
Llevamos a la heladera 24 horas pintamos con aceite de oliva y listo a disfrutar de esta genialidad casera.
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