Bruselas con yogur y queso
al estilo medio Oriente!!!!!!!!
Paso a paso
- 1
Lavar y cocinar los repollos de bruselas hasta que estén tiernos, cortarlos al medio aceitar una sartén y acomodarlos cortados en mitades, cocinar a fuego bajo unos 5 minutos.
- 2
Rallar el queso y reservar.
- 3
Agregar el yogur y mover un poco para que se mezcle.
- 4
Poner por encima el queso y espolvorear con harissa en polvo, si no se tiene usar pimentón Español o Merkén.
- 5
La salsa harissa es una de las preparaciones más comunes dentro de la gastronomía del Medio Oriente, es una salsa pastosa pero puede conseguirse en polvo como condimento.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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