En un bol mezclar el pollo, el zumo de limón, el ajo, el jengibre, el estragón, el orégano, la pimienta negra, el cilantro y la mitad de la salsa de soja.

En un wok, con aceite que cubra bien todo el fondo, freír a fuego medio el repollo y cuando empiece a ablandarse un poco, añadir la cebolla. Sazonar, terminar de freir todo y reservar.

Freir la carne en el mismo wok, añadiendo aceite si es necesario para que quede de nuevo cubierto el fondo, y saltear el pollo a vuestro gusto, más o menos dorado

Una vez frito el pollo, añadir al wok las verduras fritas que teníamos reservadas, el resto de la soja y saltear todo junto un par de minutos para que quede bien mezclado.