Uno de los productos gastronómicos italianos más apreciados y conocidos en Italia y en el extranjero, es el Grana Padano, un queso de sabor delicado y fuerte aroma que, como indica claramente su nombre, se hace en la zona de la vasta Llanura Padana. Se trata de un queso semigraso de pasta dura,con un corteza dorada, aceitosa. El Grana Padano se utiliza rallado o en escamas, es corriente su uso en la preparación de rellenos de carne, de verduras, de tortillas y de pastas para mi gusto, excelente.

Este pollito asado, quedó de ayer y como compré el queso Grana Padano, que lo describo en el apartado anterior, quise probarlo y que mejor forma que, con pasta y salsa roja. Sencillo, fácil y para disfrutarlo en domingo.

Desmenuzar el pollo (la pechuga), Calentar la salsa roja, en mi recetario (casi siempre tengo preparada), añadir el pollo desmenuzado, mezclar bien, rectificar sabor. Reservar muy caliente. Cocinar la pasta, espaguettis, según indicaciones del paquete, al dente. Filtrar la pasta y añadirle agua fría para parar cocción.

Añadir la pasta a la salsa roja con pollo y mezclar muy caliente. Servir y agregar el queso estrella de esta receta, el Grana Padano previamente rallado y salpicar orégano, hmmmm...! Que queso, si tienen oportunidad de conseguirlo, lo recomiendo, de mi cocina con pasión...!😍😍