Primero debemos picar la cebolla bien pequeño y poner a cocinar con un chorrito de aceite a fuego mínimo, luego agregar un poco de sal para terminar de cocinarlas y sacar la acidez

Mientras tanto rallar las zanahorias y la batata.

Mientras tanto picar el zapallito verde bien pequeño

Luego agregamos a la sartén el zapallito y el choclo y seguimos revolviendo

Luego agregamos condimento yo utilice empanadas y rellenos;y finas hierbas

Vamos revolviendo hasta que este cocinado, esto lleva unos pocos minutos

Luego en la tartera colocamos un poco de aceite para que no se pegue y una de las tapas de pascualina, en la misma en los bordes colocamos trozos de queso y en el centro.

Luego con cuidado colocamos el preparado de las verduras y en su centro con cuidado formamos un círculo donde colocaremos dos huevos.

Por último, colocamos la otra tapa de la pascualina y le hacemos unos orificios para que salga el aire y no se infle;y pintamos con el resto de la clara de los huevos utilizados. Esto le dara un poco más de color y no quedara reseca la tapa al cocinarse

Cocinar hasta que quede dorada no quemadita😆 y lista para servir