Por favor no te olvides de tener todo a la mano antes de empezar (tabla, cuchillo, insumos, rallador)
Verifica que tu cuchillo este bien afilado si tienes cuchillo eléctrico también puedes usarlo (es opcional).

La palta que usaras debe ser bien cremosa para nosotros los Peruanos tenemos unas ricas paltas (avocados) pueden ser Fuerte o Hass o la de tu preferencia.
Es preferible usar mayonesa envasada de marcas reconocidas, te va a salir más barato que si la haces. (si la haces gastas más Ojo con eso, pero es tu elección).

Es preferible que el huevo duro lo ralles, de esta manera te quedara mucho mejor, puedes usar un rallador del tamaño que desees Ojo con eso y rallarlo sobre el mismo pan.
Estoy usando Pan de Molde Pullman con corteza (si deseas puedes usar pan Integral obviamente) es mucho más económico y mejor calidad de Pan. Los panes de molde que venden en los supermercados vienen en menor cantidad y la miga es diferente, además por la cantidad que trae te sale más caro.

Empezamos: Ponemos cuatro tajadas de Pan y trabajamos de adentro hacia el frente, como un libro..Untamos la primera capa de pan con mayonesa. Encima, (de la tajada con mayonesa)..
colocamos las rodajas de tomate tratando de cubrir la mayor superficie posible y le ponemos sal.
Tapamos con el otro pan previamente pintado con mayonesa, por ambos lados.

Luego, el huevo que debe de estar frío, lo rallamos directamente sobre el pan, clara y yema juntos, tratando de cubrir toda la tajada del pan, le ponemos una poca de sal.
Tapamos con el otro pan previamente pintado con mayonesa (ambos lados)

Sobre la otra capa de pan pintado con mayonesa, colocamos cortes delgado de la palta, tratando siempre de cubrir la superficie sin dejar huecos (esta acción se puede terminar con trozos pequeños de la misma palta), pasar la mitad del limón sobre la palta para que no se oxide y le ponemos sal.

Antes de tapar con la ultima tajada de pan que nos queda, le untamos ligeramente con mayonesa. Listo acabamos. Podemos cortar en la forma que quieras, en triángulos o rectangular como más te guste, y te digo te salen muchos. Con 8 tajadas de Pan te salen un promedio de 14 a 18 pancitos. Súper económico.

Por que te digo que es mejor usar mayonesa ya lista?? por que si Tu haces tu mayonesa, saca la cuenta cuanto gastas en aceite?? huevo depende cuantos uses??? sal? y otros?? más la corriente, por eso digo que es más barato, PERO es opcional Ojo con esto, si tu quieres hacer TU mayonesa dale.