Arroz con tortillas de atún espinaca y zanahoria

Name: Arroz con tortillas de atún espinaca y zanahoria
Yield: 6porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 (1/2 taza) arroz; 1 zanahoria pimentón una ramita de apio; Aceite y sal a gusto; 2 latas atún; 100 grs espinaca; 1 zanahoria; 4 huevos; 10 grs harina

Patricia Bustamante @cook_13757828

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Arroz con tortillas de atún espinaca y zanahoria

Patricia Bustamante @cook_13757828

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Ingredientes

6porciones

1 (1/2 taza)arroz
1zanahoria pimentón una ramita de apio
Aceite y sal a gusto
2 latasatún
100 grsespinaca
1zanahoria
4huevos
10 grsharina

Guardada

Paso a paso

1

Saltear la zanahoria con el pimentón y la ramita de apio luego agregar el arroz saltear un poco y luego agregar 2 y media taza de agua y poner sobre un tostador a fuego lento hasta que este graneado
2

Luego poner en una fuente el atún zanahoria rallada y la espinaca picada muy fina
3

Separar los huevos, poner las claras en una fuente y reservar las yemas. Batir las claras a nieve y luego agregar las yemas y la harina y este batido lo juntamos con el atún y las verduras y un poquito de sal a gusto
4

Calentar un sartén con un espejo de aceite y con una cuchara porcionamos la mezcla para hacer las ricas tortillas y listo nuestro menú muy rico y saludable