Papa rellena a la inversa
carmenchu.sanchezrojas @carmengreg
#LaCocinaNosUne Pues sí, no sabía como llamar a este plato y al hacerlo, vi que llevaba lo mismo que una papa rellena, solo que en vez de papa rellena era el picadillo relleno de papa, de ahí el nombre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las papas y ponerlas a hervir hasta que estén blandas. Sacar y escurrir.
- 2
Sazonar el picadillo de carne de res, o de otro del que disponga, con la sal, pimienta, ajo, cebolla, ají finamente picado. Dejar así por 1 o 2 horas.
- 3
Con la papa hervida, pelarla y hacer un puré al que le agregaremos mantequilla.
- 4
Preparar en tres platos diferentes la harina de trigo, en otro los huevos batidos y en el otro el polvo de pan.
- 5
Tomar con las manos humedecidas un poquito del puré de papas y bolearlo, tomar otro tanto del picadillo ya condimentado y envolver con el mismo la bolita de papa. Pasar por la harina de trigo, luego por el huevo batido y por último por el pan rallado.
- 6
Freír en abundante aceite caliente. Escurrir y servir. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carmenchu.sanchezrojas le encantará ver cómo quedó.
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