Pollo al champiñón con arroz y papas fritas

Name: Pollo al champiñón con arroz y papas fritas
Yield: 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 pollo trozado sin piel; 4 trutros enteros sin piel; 1 pechuga sin piel; 2 copas vino; 1 litro agua hervida; 1/4 de tocino ahumado en cuadritos; 1 kilo champiñones laminados; 1 sobre o tarro de salsa de tomates; Sal a gusto; 4 clavos de olor; 4 hojas laurel; 2 palitos canela; Papas fritas; Arroz blanco

Valeria Arias @Valita

Santiago, Chile.

Una maravilla de receta que puedes compartir en familia

Pollo al champiñón con arroz y papas fritas

Valeria Arias @Valita

Santiago, Chile.

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Ingredientes

1 hora

6 personas

1pollo trozado sin piel
4trutros enteros sin piel
1pechuga sin piel
2 copasvino
1 litroagua hervida
1/4de tocino ahumado en cuadritos
1 kilochampiñones laminados
1 sobreo tarro de salsa de tomates
Sal a gusto
Especias
4clavos de olor
4 hojaslaurel
2 palitoscanela
Acompañamientos
Papas fritas
Arroz blanco

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Reunir todos los ingredientes y laminar los champiñones, picar el tocino, quitar la piel al pollo y reservar. Hervir un litro de agua.
2

En una olla (ideal si es de greda, la mía se quebró) hervir el litro de agua, las copas de vino y las especias: clavo de olor, laurel, canela y sal. Cuando rompe el hervor, incorporar las presas de pollo.
3

Cocinar por 20 minutos. Incorporar el tocino, los champiñones y la salsa de tomate. Si está muy espeso, agregar dos copas de agua.
4

Servir en librillos de greda. Se puede acompañar con arroz blanco y papas fritas. Ahora, ¡A disfrutar!