En un bol mezclamos la harina con la sal. Incorporamos el agua, la levadura y la grasa derretida.

Amasamos por unos 5 minutos hasta que nos quede una masa lisa. Dejamos reposar por una hora fuera de la heladera bien tapada.

Tomamos la masa, desgasificamos y estiramos con un palote. Cortamos en tiras de unos 10 cm por 2 cm y enrollamos de las puntas. Luego las superponemos y unimos con un poco de agua.

Para los bizcochitos solamente tomamos los recortes, los unimos, amasamos y dejamos reposar por unos minutos. Luego cortamos en cuadrados, pinchamos con un tenedor y llevamos a un horno fuerte hasta que estén dorados.

Hay que tener en cuenta que los bizcochitos van a tener menos tiempo de cocción.