Consomé de pollo al chile güero las Correas con epazote y verduras. Jalisco México
Consomé muy usado después de las tornabodas o en los recalentados ya que en el se cocinaban los pollos o guajolotes para el mole de boda o fiesta de rancho. En casa se usaban muchos condimentos para cada día presentarlo de sabor diferente #Pollo
Consomé de pollo al chile güero las Correas con epazote y verduras. Jalisco México
Consomé muy usado después de las tornabodas o en los recalentados ya que en el se cocinaban los pollos o guajolotes para el mole de boda o fiesta de rancho. En casa se usaban muchos condimentos para cada día presentarlo de sabor diferente #Pollo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar el pollo y Para el caldo ponemos todos los ingredientes en una olla alta y los dejamos a fuego bajo por una hora, mover constantemente para que no se pegue apagar y servir caliente con limones partidos.
- 2
Para el caldillo, salsa o sazonador, moler finamente todos los ingredientes y unirlos a la cocción a la media hora del proceso, rectificar sal, si fuera necesaria usar de grano omar con moderación.
- 3
Este consomé se come con pan salado y limón.
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