Lasagna. Relleno: jamón y queso + salsa bechamel

Name: Lasagna. Relleno: jamón y queso + salsa bechamel
Yield: 12 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 500 g harina 000; 2 huevos; 3 cucharadas aceite; 1 pica de sal; C/n Agua tibia; Para el relleno:; 300 g jamón o paleta (fetas); 300 g queso barra(cubitos pequeños); 100 g queso cremoso (opcional para gratinar arriba de la salsa); Bechamel; 50 g. Manteca; 100 g Harina; 1/2 l.Leche; Para la salsa; 500 g carne (pulpa. Brasuelo a elección); 1 cebolla grande; 1 taza tomate triturado; 1 puré de tomate chico; Condimientar a gusto; 1 cebolla pequeña picada y cocinada

Luci Gauna @cook_12599994

Se que lleva varios pasos pero vale la pena, queda muy rica!

Lasagna. Relleno: jamón y queso + salsa bechamel

Luci Gauna @cook_12599994

Se que lleva varios pasos pero vale la pena, queda muy rica!

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Ingredientes

12 porciones

Para la masa:
500 gharina 000
2huevos
3 cucharadasaceite
1pica de sal
C/nAgua tibia
Para el relleno:
300 gjamón o paleta (fetas)
300 gqueso barra(cubitos pequeños)
100 gqueso cremoso (opcional para gratinar arriba de la salsa)
Bechamel
50 g.Manteca
100 gHarina
1/2l.Leche
Para la salsa
500 gcarne (pulpa. Brasuelo a elección)
1cebolla grande
1 tazatomate triturado
1puré de tomate chico
Condimientar a gusto
1cebolla pequeña picada y cocinada

Guardada

Paso a paso

1

Masa:Hacer una corona con la harina y la sal. Incorporar el aceite y los huevos. Agregar el agua cantidad necesaria hasta formar una masa que no se nos pegue en las manos. Amasar hasta que la masa quede lisa y dejar reposar unos 20min. Una vez descansada estirar bien finita de la medida deseada (según su molde o bandeja). Llevar a cocinar en agua hirviendo unos minutos, retirar y llevar a agua fría para cortar la cocción.
2

Bechamel. Fundir la manteca y luegos incorporar la harina. Por último la leche fría y revolver constantemente para evitar grumos. Condimentar a gusto con pimienta y sal. Agregar la cebolla pequeña cocida. Y agregar cubitos de queso pequeños.
3

Salsa. Freír la cebolla hasta dorar. Agregar el tomate triturado cocinar. Luego la carne en pequeños trozos. Por último el puré de tomate y poco de agua. (C/n) sal y pimienta a gusto.
4

Armado: colocar salsa en nuestra fuente, una capa de masa. Luego colocar el jamón y nuestra bechamel con queso y cebolla. Luego repetir. Masa/ jamón/ bechamel. Por último una capa de masa y arriba colocar toda la salsa preparada. Por último a gusto cortarle pedacitos de queso cremoso. Gratinar en el horno por unos 20 min. Y listo para servir!!