Rollo de Carne

Name: Rollo de Carne
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gramos carne molida mixta. (Res/cerdo); 6 huevos; 200 gramos tocino ahumado; 200 gramos salchicha; 200 gramos jamón; O bien 500 gramos de pedacera de carnes frías= recortes jamón; 200 gramos chícharos desgranados cocidos; 200 gramos zanahoria cocida cortada en cubos pequeños; 1 lata grande granos de elote amarillo, escurridos; al gusto Sal y pimienta

LicNut. Diana Castañeda @cook_14301442

León

Lo considero mi platillo favorito. Es relativamente fácil de hacer, aunque necesitas horno. Es un obligatorio en nuestras fiestas decembrinas. Provecho!
#RecetasNavidad

Rollo de Carne

LicNut. Diana Castañeda @cook_14301442

León

Lo considero mi platillo favorito. Es relativamente fácil de hacer, aunque necesitas horno. Es un obligatorio en nuestras fiestas decembrinas. Provecho!
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Ingredientes

500 gramoscarne molida mixta. (Res/cerdo)
6huevos
200 gramostocino ahumado
200 gramossalchicha
200 gramosjamón
O bien 500 gramos de pedacera de carnes frías= recortes jamón
200 gramoschícharos desgranados cocidos
200 gramoszanahoria cocida cortada en cubos pequeños
1 lata grandegranos de elote amarillo, escurridos
al gustoSal y pimienta
Papel aluminio
Precalienta el horno en 140°C

Guardada

Paso a paso

1

En un procesador de alimentos, tritura todas las carnes frías juntas.
2

Mezcla todos los ingredientes en un bowl hasta formar una masa parecida a la carne de hamburguesas.
3

En papel aluminio envuelve pequeños lingotes de carne. Entre más pequeños estén más rápido se cocerán. Yo preparo 3 por persona aprox.
4

En una charola de horno, acomoda lado a lado los rollitos
5

Hornea entre 25-40 minutos los rollos. Dependerá del tamaño del mismo. Estará cocido cuando tenga un color rosa brillante
6

Puede servirse acompañado de puré de papa y una guarnición de verduras.