Sopa de brócoli 🥦🍲/ low carb / cetógenica

Name: Sopa de brócoli 🥦🍲/ low carb / cetógenica
Yield: 2 bien servidos
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 brócoli completo; 1 1/2 litro caldo de pollo o vegetales (o agua); 1/4 pieza cebolla blanca; 3 dientes ajo; 1/2 cda paprika; 1 pizca pimienta cayena; 1 cucharada mantequilla; 1 cucharada aceite de oliva; al gusto pimienta; al gusto sal; c/n Crema; c/n queso Parmesano; c/n otros quesos; c/n chicharrón; c/n tocino; c/n jamón

Bibi García @Bibi

Ideal para cenar, ligera y calientita.

Sopa de brócoli 🥦🍲/ low carb / cetógenica

Bibi García @Bibi

Ideal para cenar, ligera y calientita.

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Ingredientes

40 minutos

2 bien servidos

1brócoli completo
1 1/2 litrocaldo de pollo o vegetales (o agua)
1/4 piezacebolla blanca
3 dientesajo
1/2 cdapaprika
1 pizcapimienta cayena
1 cucharadamantequilla
1 cucharadaaceite de oliva
al gustopimienta
al gustosal
Toppings opcionales
c/nCrema
c/nqueso Parmesano
c/notros quesos
c/nchicharrón
c/ntocino
c/njamón

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Separa el tallo de la parte arbolada del brócoli.
2

Picar en trozos el tallo y la cebolla y sofreír en aceite de oliva, agregar los ajos pelados.
3

Agregar la pimienta, paprika, pimienta cayena y sal, mezclar. Cuando se note sofrito agregar el agua o caldo. Tapar y dejar que hierva a fuego medio bajo.
4

Revisar que esté cocida la verdura, dejar enfriar un poco para poder licuar. Reservar
5

Sofreír los floretes en mantequilla y sal, cuando empiecen a cocinarse agregar lo licuado, hervir unos minutos. Rectificar de sal.
6

Servir y agregar los toppings al gusto.