Tortitas de boniato y mijo
Marga @margacook
Con estos 2 ingredientes tienes unas exquisitas tortitas. Las puedes comer tal cual o acompañar de una salsa a tu gusto.
Tortitas de boniato y mijo
Con estos 2 ingredientes tienes unas exquisitas tortitas. Las puedes comer tal cual o acompañar de una salsa a tu gusto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela cocer 1 vaso de mijo con sal en 2 vasos y medio de agua durante 20 minutos. Y escurrirlo.
- 2
Pelar el boniato y cocerlo en trocitos. Escurrir y aplastarlo.
- 3
Mezclar el boniato con el mijo cocido. Salar y aromatizar. Añadir el pan rallado y el huevo y removerlo todo.
- 4
Coger la masa con la ayuda de una cuchara y hacer una bolita rodándola por las manos y después rebajarla aplastandola. En una sartén con aceite freír las croquetas por ambos lados.
- 5
Bon appétit !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marga le encantará ver cómo quedó.
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