Quinoa-Basmatic con Pollo y Cúrcuma

Name: Quinoa-Basmatic con Pollo y Cúrcuma
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 3/4 tazas Quinoa; 2 tazas Arroz Basmatic integral; 4 pechugas de pollo sin piel; 1 ramita romero natural; 1 tableta Caldo de pollo; 1 hoja Laurel más 1/2 cdita Pimienta de Cayena; 1/2 Cebolla; 2 dientes Ajo; 1 ramita Orégano natural; 1 ramita Tomillo natural; 1 rama Cilantro; 1 chorrito Vinagre; 1 cdita Bijol; 4 tazas Agua natural; 1 cdita Sazón de cilantro; 1/2 cdita cúrcuma deshidratado; 1 cdita jengibre deshidratado; 1 cda Aceite de oliva

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

La Quinoa es de las semillas que deberíamos incluir en nuestra dieta por su gran valor nutritivo.
Esta cuenta con características únicas al poder consumirse como un cereal.
Si comparamos la quinoa con la mayor parte de los cereales, ésta contiene muchas más proteínas y grasas, aunque éstas últimas son en su mayoría insaturadas, destacándose la presencia de ácidos omega 6 y omega 3 por mencionar algunos.
La combinas con arroz integral, cúrcuma y jengibre y cubres un amplio frente de salud.

Quinoa-Basmatic con Pollo y Cúrcuma

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

3/4 tazasQuinoa
2 tazasArroz Basmatic integral
4pechugas de pollo sin piel
1 ramitaromero natural
1 tabletaCaldo de pollo
1 hojaLaurel más 1/2 cdita Pimienta de Cayena
1/2Cebolla
2 dientesAjo
1 ramitaOrégano natural
1 ramitaTomillo natural
1 rama Cilantro
1 chorritoVinagre
1 cditaBijol
4 tazasAgua natural
1 cditaSazón de cilantro
1/2 cditacúrcuma deshidratado
1 cditajengibre deshidratado
1 cdaAceite de oliva

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Mojar las pechugas en vinagre. Hervir con los sazones. Cuando estén blandas, retirar y colar el líquido. Probar de sal y sazón.
2

Enjuagas la Quinoa con agua natural, para que no amargue; colocándola en un colador, unes con el arroz.
3

Cocinar la Quinoa y el arroz como arroz corriente, con el líquido de cocción de las pechugas. El arroz debe quedar jugoso.
4

Servir acompañada de la pechuga hervida.