Pan de calabaza roja con tres harinas
Fácil. Es genial la calabaza se integra en la harina y le de un sabor especial. Sin que la veamos cuando comemos el pan.
Pan de calabaza roja con tres harinas
Fácil. Es genial la calabaza se integra en la harina y le de un sabor especial. Sin que la veamos cuando comemos el pan.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Diluimos la masa con un poco de agua
- 2
Añadimos la calabaza machacada, las semillas de calabaza, chia, el condimento de verduras, el perejil, la avena y removemos bien.
- 3
Colocamos en agua tibia los 30 gr. De levadura seca y dejamos que se disuelva.
- 4
Añadimos la sal, el abedul CE, y la levadura de panadero. Y mezclamos.
- 5
Añadimos el agua y vamos incorporando la harina, hasta conseguir el bollo.
- 6
Lo tapamos y dejamos levar. Para acelerar el proceso, quiero presentaros mi fermentador casero. Esta es la masa sin fermentar
- 7
Es una cazuela con agua y encima colocamos el bol encendemos el fuego. Y en 30 minutos conseguimos el efecto deseado
- 8
He utilizado la mitad de la masa. La he cocido en bol de pirex. Untándolo de aceite y harina, le hacemos unas crestas al pan, untamos de aceite y harina. Lo colocamos al horno a máxima temperatura entre 45 y 60 minutos. Para saber si el pan está hecho lo golpeamos y si suena hueco esta hecho.
- 9
Lo sacamos del horno y dejamos enfriar encima de una rejilla.
- 10
Con solo la mitad de la masa hemos conseguido más de 1 kilo.
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