Primero cocinar la calabaza hasta que este blandita y mientras hacemos esto ponemos a cocinar en una sartén la cebolla con el pimiento y con un poquito de azúcar.

Precalentar el horno y poner a cocinar la tapa de tarta por 8 minutos. (Sin el relleno) Pinchar la tapa de tarta antes de poner en el horno para que no se infle.

Unir la calabaza con la cebolla, el pimiento, el huevo, un poco de queso de rallar y sal y pimienta. Mezclar todo.

Una vez ya pre cocida la tapa de tarta en el horno, volcamos el relleno en esta y ponemos a cocinar la tarta en horno medio por 15 minutos.

Si quieres cuando ya hayan pasado los 15 minutos y hayas apagado el horno, puedes poner encima de tu tarta queso y la dejas dentro de tu horno así el queso se derretía con el calor acumulado.