Dejamos los porotos reposar en agua por 4 o 5 hs o toda la noche y luego hervimos

Hervimos la calabaza

Procesamos los porotos junto con la calabaza hasta formar una pasta, agregamos el huevo, la sal y la provenzal, el queso crema y la ricota (+ condimentos que queramos)

Agregamos 3 cucharadas colmadas de harina (use integral) y 2 de avena (se puede usar reemplazar por pan rallado)

Formamos bolitas y agregamos en el centro el queso cremoso.

Calentamos la plancha con una cucharada de aceite de oliva (o mejor sobre teflón y dejamos dorar). Listo!!! Son riquísimas y livianas 😍 salieron 3.