Carne molida con chile, mermelada de tomate y tortillas de queso

Name: Carne molida con chile, mermelada de tomate y tortillas de queso
Yield: 4 o 6 personas.
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gramos mezcla de carne y cerdo; 2 tarros mermelada de chile y tomate (ver mi receta); 1 cebolla; 3 dientes ajo; 3 hojas espinaca; to taste Pepper; al gusto Sal; 1/4 taza agua; 2 cucharadas aceite de oliva

Anthony'n'Zana Ford @cook_15702926

Carne molida con chile, mermelada de tomate y tortillas de queso

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Ingredientes

2 horas.

4 o 6 personas.

500 gramosmezcla de carne y cerdo
2 tarrosmermelada de chile y tomate (ver mi receta)
1cebolla
3 dientesajo
3 hojasespinaca
to taste Pepper
al gustoSal
1/4 tazaagua
2 cucharadasaceite de oliva

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Paso a paso

2 horas.

1

Caliente el sartén sobre una cebolla mediana y baja, cocine revolviendo por 20 minutos, luego agregue el ajo, revuelva y cocine por 1 minuto y agregue la carne molida.
2

Encienda el fuego a medio y cocine la carne hasta que los jugos casi hayan desaparecido (aproximadamente 20 minutos), agregue las espinacas picadas y revuelva por otros 10 minutos. Agregue la mermelada de tomate cherry y el agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, revolviendo a veces para que nada se adhiera al fondo de la sartén. Gusto por la sal.
3

Servir con una salsa de berenjenas y queso de calidad.