Primero lavamos la pechuga con agua y limón y lo cortamos en 2 o 3 partes.

Ponemos a cocer la pechuga con agua. Cuando saque su espuma se lo retiramos y le agregamos el ajo y sal.

Cuando ya esté cocido la pechuga la retiramos del agua para que se enfríe. Cuando ya esté frío la pechuga lo deshebramos.

Ahora picamos los tomates, la cebolla y el chile morrón.

Ahora echamos aceite de olivo en el sartén y ponemos la pechuga ya Deshebrada a que se sofría y después agregamos el tomate, la cebolla y el chile morrón y dejamos que se cocine bien todo y le agregamos la pimienta y revolver bien y si es necesario le agregamos sal.

Cuando ya este todo bien cocido lo apagamos.

Ahora ponemos en una tortilla la pechuga ya Deshebrada y lo cerramos como taco (puedes ponerle palillo o hilera en medio para que no se salga todo yo en mi caso no lo ocupo). Y así sucesivamente hasta que se acabe la pechuga.

Ahora ponemos suficiente aceite en un sartén y dejamos que se caliente bien el aceite y empezamos a freír los tacos dorados y lo vamos poniendo en un traste con un papel para que absorbe el aceite del taco.

Ahora lo servimos con el repollo, la media crema y salsa de tomate. (en mis recetas pueden checar la receta)