En una sartén o wok Essen 🙌🏻 verter un chorrito de aceite natura (de manera de untar el fondo) saltear los zucchinis cortados en rodajas finas y la zanahoria rallada hasta que estén tiernos. Condimentar con orégano y sal especiada con jengibre

Una vez tiernos escurrir bien y colocarlos en un bowl. Agregar allí trocitos de queso muzzarella

En otro bowl verter la crema de leche light, una cuchara grande de queso crema light, y un trocito de queso roquefort rallado. Para integrar bien yo usé mi batidor aurora! Tiene que quedar consistencia semi líquida

Forrar un molde para tarta con una masa de tarta. Incorporar los zucchinis, y arriba verter la mezcla que acabamos de batir. Llevar a horno medio por 25 minutos hasta que dore y a disfrutar!🙌🏻