Paso a paso
- 1
Preparar los 100 grs de levadura en un taper con dos cucharadas de azucar y dos de harina, dejarlo leudar.
- 2
Ir colocando todo como figura en el orden y por último se agrega la levadura ya fermentada, hacer una masa y colocarlo en un taper hasta que eleve al doble aprox. (debe estar en lugar con mucha temperatura para este proceso funcione bien).
- 3
Se amasa nuevamente y se divide según el tamaño que desees hacerlos (aconsejo chicos para una cocción mas fácil en 4) se estira, se le coloca la fruta que quieras y se envuelve bien hasta que absorba toda la fruta, luego lo colocas en molde de papel (puede ser el de 1/2 k) y lo dejas levar nuevamente, luego lo llevas al horno previamente caliente, a baja temperatura.
- 4
Recomendaciones: si te gusta bien cargado le pones de 300 a 400 grs. de frutas secas variadas y 500grs. de frutas abrillantadas sin enharinar para dar humedad, pintar con huevo batido o abrillantar, cortes en cruz opcional, hornear aprox una hora o algo más dependiendo del horno
- 5
Puede ser una buena opción poner un recipiente con agua en la base del horno, para dar humedad y no se queme la base.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Fernandez le encantará ver cómo quedó.
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Jamás hize nada de cocina, ni siquiera un huevo frito! por circunstancias de la vida tuve que aprender y descubri que me encanta! mas que nada la reposteria , que con mi audacia voy haciendo todo lo que me atrae, me encanta innovar a mi gusto, todo resulta exitoso, hasta las comidas que suelo hacer; siempre me piden que lleve un postre cualquiera ya que todos me salen exquisitos!! jaja .. Me encanta la naturaleza , los deportes de adrenalina, las buenas personas , con las que se pueden compartir gratos momentos, comidas y por su puesto el postre hecho por mi!!! jaja
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