En un bols ponemos el huevo el azúcar y pizamos la banana batimos y agregamos la harina y la leche y la esencia de vainilla o lo que tengan seguimos batiendo hasta que se una todo (la masa tiene que quedar ni líquida ni dura esponjosa)

En un sartén ponemos aceite para freír lo llevamos al fuego cuando este caliente con una cucharada vamos echamos los buñuelos damos vuelta y vuelta cuando estén doraditos de los dos lados ya están listos sacamos dejamos enfriar y a disfrutar