Der profane Gurkensalat mit Creme ist ein Klassiker. Sein griechischer Verwandter ist etwas stärker gewürzt. Der von mir kreierte Salat ist nun die Variante mit Knoblauch UND Knoblauch.#perfektzumgrillen #meinkochbuch #veggie

Confierte Champignons sind wie geschnetzeltes Fleisch zu verwenden. Hier ersetzen sie das Gyros und den Döner.Es ist so ein wenig eine Zeitreise in die achtziger Jahre in Deutschland, bevor der Szenegrieche durch den Dönermann verdrängt wurde.#veggie #champignon #pilze #pita

#ostern  #frühlingAm Gründonnerstag Grüne Sauce d.h. Frankfotter Grie Soß zu servieren, ist der perfekte Auftakt in die Osterzeit. Natürlich kann Grüne Sauce auch über dieses Datum hinaus die Frühlingsgefühle am Esstisch steigern und man pflegt zudem noch potenziell ein seit 2016 eingetragenes Kulturgut, aber nur dann, wenn man auch tatsächlich die sieben frischen Kräuter (Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpernelle (auch Pimpinelle genannt), Sauerampfer und Schnittlauch) zerhäckselt. Allerdings habe ich das Zerkleinern dann doch lieber meinem Allesschneider überlassen und darauf verzichtet, Messer oder Wiegemesser zu schwingen.

Bei diesem Gericht ist die Beilage der eigentliche Star. Während ich diese Zeilen schreibe, entstehen vor meinem inneren Koch weitere Gerichte...Die überbackenen Champignons sind ein einfaches Gericht, das sich durch feine Aromen auszeichnet.#meinkochbuch #veggie #champignons #überbacken #bratkartoffeln #kartoffelspalten #kartoffeln

Dieses Dressing ist für die gedacht, die keine Zeit für ganze 1000 Inseln haben.Hav Phun!☺#salatdressing #salatsauce #exotisch #spezialität

Ich bin ein grosser Fan von Gravy, also allen Formen von (halb)flüssigem Geschmack, im deutschen auch einfach Saucen genannt.Zu Salaten waren meine ersten Versuche meist schwere Zubereitungen von Creme Fraîche oder Schmand. Zu leichten Beilagen war das natürlich eine schwer geniessbare Mischung.Als nächstes kamen italienisches Dressing und klassische Vinaigrette dazu. Das sind leckere leichte Saucen für helle Sommertage.Dennoch blieb eine Lücke, die sich durch Cocktailsauce schweizer Art oder das in der Regel saure und sehr flüssige französische Dressing nicht recht ausgleichen lies.Diese Lücke ist nun durch das folgende Rezept geschlossen.#meinkochbuch #salat #sauce #französisch #leicht #mediterran

Dieser Salat selbst ist sehr schnell zubereitet, außer Zutaten schneiden und vermischen, ist nicht viel zu machen. Was natürlich etwas länger dauert, ist das Kartoffelkochen. Obwohl ich normalerweise kein Fan von Gerichten mit langen Wartezeiten bin, würde ich dennoch empfehlen, die Kartoffeln nach dem Kochen komplett auskühlen zu lassen. Das mag etwas dauern, aber es zahlt sich wirklich aus, da die Kartoffeln so ihre speckige Konsistenz behalten und nicht matschig werden. Am Besten man kocht die Kartoffeln einfach schon am Vorabend, dann kühlen sie auch sicher rechtzeitig aus.Der Salat kann vor dem Servieren mit etwas Vogerlsalat bestreut werden. Ananas im Salat ist natürlich Geschmackssache und obwohl ich es wirklich sehr passend finde, kann ich Skeptikern empfehlen, den Salat einfach mal ohne Ananas auszuprobieren, das schmeckt nämlich ebenso gut!Für mehr Rezepte und Inspiration schaut doch auf meinem Blog vorbei: https://studentenfutter-n-vegetarisch.com/fruchtiger-kartoffelsalat-mit-ananas/

Passend zum Thema #suppenliebe eine leckere,einfache Kartoffelsuppe, die durch ihre außergewöhnliche Farbe besticht.

Ich bin verliebt 😍 in die neu probierte Kombi aus warmen Bratkartoffeln und Feldsalat in einem vereint. Kann ich sehr empfehlen das auch mal zu versuchen.#welcomespring #fisch #feldsalat #bratkartoffeln

Belugalinsen sind einfach so #leckergesund und durch ihren nussigen Geschmack und weil sie so schön Form behalten perfekt als Salat geeignet. Bei mir war das Resteverarbeitung, Tomaten, Gurke oder Paprika zum Beispiel würden auch prima passen und ohne den Feta ist alles ganz einfach vegan zu machen.

Pfifferlinge sind in Saison!Schnell und einfach zaubern wir eine leckere Pfifferling-Sause mit Crème fraîche. Wenig Zeit in der Küche, aber maximaler Geschmack! Diese Sause ist perfekt für Mittag- oder Abendessen-serviert mit Pasta, Kartoffeln oder Fleisch. Und das Beste: Alles wird mit hochwertigen Bio-Zutaten zubereitet!🌿Weitere Rezepte finden Sie in meinem Blogauf Instagram unter @___maslo__Dort können Sie mir auch Ihre Rezeptideen schreiben, und ich werde sie in der nächsten Ausgabe umsetzen😉

Wer genauso gerne Burger isst wie ich, der weiß eine leckere Burgersauce als Highlight neben dem Beef sehr zu schätzen.Natürlich kann man eine sehr aufwendige Burgersauce zubereiten oder aber man macht einfach diese hier. Ruck Zuck und lecker (ähnlicher Geschmack wie die Big Mac Sauce). #meinkochbuch

Gibt es immer beim Grillen, zum Fondue oder zum Raclette. Immer sehr 😋#grillen #dip #mango #fondue #raclette #perfektzumgrillen #sauce #grillparty

Ein Rezept das bei uns zum Ende des Sommers Tradition hat. Der Mangold wächst im Beet und Sauce aus gerösteten Tomaten und Harissa wurden bevorratet.

#pastaliebe Ich liebe Sauce Hollandaise und auch zu Nudeln und Gemüse harmoniert sie perfekt 😋

Meine Ma hat diesen Bohnensalat früher zum Kotelett gemacht. Nun eigentlich mit vielleicht der Hälfte der Ingredienzen aber dafür mit Schmand.Nun also meine aktuelle Version und los geht's...#bohnensalat #sauerrahm #wachsbrechbohnen #salat #veggie

Dieses Rezept taugt sowohl als eine Sauce zu Pasta, Grundlage für eine Bolognaise oder als Pizzabelag.Ich fertige gerne eine grössere Menge, portioniere sie und friere sie ein.#veggie #einfach #tomatensosse #sauce #tomate #tomatensossegrundrezept

Du suchst noch nach einer schönen Idee für deinen Brunch oder Frühstück. Dieser Dip ist schnell gemacht und schmeckt einfach lecker.

Ein tolles Rezept für lecker-würzige Barbeque-Sauce nach amerikanischer Art. Als Marinade fürs Fleisch oder als Dip, American-BBQ Sauce ist ein "Muss" für jede Grillparty!!!! Optimal für den Grill oder Backofen. Die BBQ-Sauce ist eine nicht zu scharfe, süßliche Sauce!!!!!!! #meinkochbuch

Tipp: Worcestersoße ersetzen wir durch Balsamico & Zitronensaft – süß und frisch, wie in der gehobenen Küche!Mehr Rezepte finden Sie in meinem Blog auf Instagram @___maslo__

Ich liebe Spargel egal ob klassisch mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise, als Salat, Auflauf oder als Suppe. Dabei ist auch egal welche Farbe das königliche Gemüse hat, es schmeckt immer lecker! 😋#endlichspargel#kochenmachtspaß#suppe#hobbyköchin#hobbybäckerin

Die etwas gesündere Variante zu den Chicken Nuggets. Aber es muss nicht immer Fleisch sein. Trotzdem mega lecker und knusprig.#blumenkohl #fingerfood #snack #snacktime #snackit

Im Sommer bis in den Herbst hinein bietet unsere Natur unzählige schmackhafte Nahrungsmittel. Besonders freut man sich auf die Schwammerl Zeit. Je nach Temperaturen und Regen kann man die verschiedensten Pilze und Schwammerl in unseren Wäldern finden.Rezept auch als Video hier zu sehen https://youtu.be/BZTRe_kQt9o #pilzzeit

Eine leckere, vegetarische Quiche - das schöne an Quiches ist, man kann eigentlich alles verwenden! Ich finde, Süßkartoffeln, rote Linsen und Kräuter der Provence passen ziemlich gut zusammen :)

Ich habe leider das Ei und das Mehl vergessen, so sind die Bratlinge zu Spänen zerfallen 😬#frühling

Eigentlich könnt ihr auch jeden anderen Salat nach euren Geschmack in die geschnitzten Paprika,(Farbe egal) füllen. Es ist nur so eine Idee für euch und ich habe ein Rezept dazu bei #netto-online. de/rezeptwelt gesehen.#25.10.2023tag der nudel#halloween#gruselpaprika#salat#nudelsalat#möhren#radieschen#maccaroni#salatgurke

Wer mag in der Pizzeria noch nach scharfem Öl fragen und gibt sich ein paar Tropfen Öl auf die Pizza?Ich mag es immer und fast überall scharf.Hier ist das Rezept, wie du dir dein eigenes Öl zubereitest und haltbar machst. 😉 (Die Peperoncini kann man natürlich auch essen.😋)

Die Füllung könnte für mehr Champignons reichen. Ich war großzügig mit dem Füllen. So schmecken die auf alle Fälle besser :).#meinkochbuch

Das Rezept habe ich irgendwann einmal in einem vegetarischen Kochbuch entdeckt. Das Kochbuch ist lange verschollen. Wie das ursprüngliche Rezept einst geschrieben stand, ich weiss es nicht mehr.Also liebe Leser und Köchinnen gibt es als Rezept, was mir dabei über lange Jahre dazu eingefallen ist.#veggie #vegetarisch #rüebli #karotten #reis #jasminreis #sahnesauce #currysahne #curry #meinkochbuch

#meinkochbuchWas wäre ich für eine Italienerin ohne eine Carbonara?Logisch geht das mit Spaghetti auch. Ich habe farbige Teigwaren genommen um es etwas interessanter zu machen, weil eine Carbonara ist im Handumdrehen gemacht. Genau die Zeit um die Spaghetti oder sonst Teigwaren zu kochen.Heute habe ich Schinkenwürfel genommen, weil Speck hatte ich die letzten Tage schon genug.Der Unterschied zwischen Schinkenwürfel und Speckwürfel: Speckwürfel ohne Butter und ohne zusätzliches salzen braten.Geschmackssache; aber wer Speck mag und ein bisschen Fett nicht's ausmacht, sollte es mit Speck machen.