Dieses Gericht ist super geeignet, wenn man hin und wieder gerne vegan isst, gerade die Ernährung auf eine vegane umstellt, oder wenn man sich schon länger vegan ernährt. Ich wünsche gutes Gelingen und guten Appetit! Lass mich wissen, wie es geschmeckt hat und schau für weitere Rezepte gerne auf meiner Instagram-Seite @sensationaleaty vorbei!

Dieses Risotto ist nicht typisch italienisch. Die Tomaten sind getrocknet und waren eingelegt im Olivenöl. Statt Parmesan nehme ich Fetakäse

Diese Lasagne schmeckt nicht exakt wie Lasagne Bolognese, aber sie ist wirklich köstlich und ein sehr guter Ersatz für das Original. Es ist natürlich von Vorteil, wenn man Linsen mag 😉

Suppen und Eintöpfe sind eines der Lebensmittel, die am weitesten verbreitet und am heissesten diskutiert werden. Vom Arme-Leute-Essen über undefinierte Geschmacksrichtung bis zum unseligen Eintopf als national(sozialistisch)e Pflicht des widerwärtigen Joseph G. werden als schlagende Argumente gegen die Mahlzeit vorgebracht.Die Vorteile wie nur ein Kochgeschirr, vollwertige und sättigende Mahlzeit und die unglaubliche Kosteneffizienz (wenige, günstige Zutaten, Zeiteffizienz beim Kochen) werden von den Befürworterinnen ins Feld geführt.Ich gehöre zu den entschiedenen Vertretern der Suppenkultur. Für mich kommt, neben den genannten Argumenten, auch noch die beinahe unbegrenzte Skalierbarkeit, also die Möglichkeit Suppe in jeder Grössenordnung zwischen zwei Tellern und zwei Tonnen zu Kochen dazu.Außerdem kann man Suppe sehr gut portionieren und haltbar aufheben. Der Einfachheit halber friere ich Reste ein. Meine Oma hat ihre Suppe auch eingeweckt. 🥰Die Zeiten auf ein normales Kochgeschirr umzurechnen ist mir leider nicht gegeben. Damals hab ich wohl im Mathematikunterricht gefehlt. 😇😬#meinkochbuch #eintopf #kartoffelsuppe #wienerwürstchen #fleischbrühe

Auf der Suche nach unbekannteren ,vegetarischen Gerichten sind wir auf Malfatti gestoßen, italienische Ricotta-Spinat Nocken 😍 Die leckere Mischung aus gesundem Spinat, würzigem Parmesan und Ricotta sorgt für ein unglaubliches Geschmackserlebnis 🤤Malfatti werden auch oft mit Salbeibutter gegessen, da ich aber gestern in drei Läden keine gefunden habe mussten unsere ohne auskommen. Das war aber gar nicht so schlimm, da ich finde dass sie den tollen Geschmack der Malfatti nur überdeckt hätte ☺️Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen ☺️

Die indische Kochbuch-Autorin Monisha Bharadwaj überrascht mi ihren schnellen und modernen Gerichten aus ihrer Heimat.Mehr Rezepte und den original Tomaten - Burger findest du in ihrem Buch "Stylish India"!#tomate#tomatenburger#tamatermahal#indien#indischkochen#kochbuchautorin#monishabharadwaj#buch#stylishindia

Heute hab ich mein erstes Rezept hier rein gestellt , ich bin eine leidenschaftliche Köchin und versuch mich gerne an Neuem ………immer wenn meine Kinder zu Besuch kommen , dürfen sie sich Leibspeisen wünschen …….dieser Kaiserschmarren ist eine davon , ich hab das Rezept von einer Bäuerin aus Tirol.Hoffe er schmeckt Euch auch so gut wie uns……gutes Gelingen wünscht Euch Nina Görne#genussküche

Ich liebe Linsen und Tomatemsuppe, also spricht nichts gegen diese Kombi, sondern alles dafür. Saulecker, easy gemacht und super für #mealprep. #meinkochbuchLeider hab ich die einzelnen Bilder vergessen zu machen.Zubereitung für den Thermomix, geht natürlich auch im Topf.

Wenn man Garnelen und Parmesan weglässt und statt Butter Margarine nimmt, ist das auch ein sehr leckeres veganes Gericht.

Ich war auf der Suche nach einem Rezept mit Lachs und wurde hier bei Christina Hoos fündig. Ich halte mich selten an Rezepte und verstehe sie meist als Inspirationsquelle. So ist ein italienisches Gericht mit asiatischen Anleihen und marokkanischer Salzzitrone entstanden.Da ich auch eher intuitiv koche, sind die Mengenangaben geschätzt.

Mit vielen verschiedenen Gemüsesorten variierbar und einfach lecker!

Das Rezept für den "Braten" habe ich von der tollen Seite "veganewunder" von Chris Washington auf Instagram. Er hat superviele leckere Rezepte und auch ein eigenes Kochbuch. Schaut es euch doch mal an!

Die schöne Bärlauchzeit will genutzt werden, zum Beispiel mit einem schön cremigen Risotto mit Pilzen dazu.

Da ich die App als mein digitales Kochbuch benutze damit ich nicht immer alle Apps nach Rezepten durchsuchen muss, hab ich heute die Veganen Currynudeln von Kupferfuchs für euch

Hab ich damals bei Rach der Restauranttester gesehen, war neugierig und hab auf eigene Faust versucht da Rezept nachzukochen. Vielleicht etwas ungewöhnlich die Kombination, aber lecker 😋#nudeln #nudelauflauf #pasta #italienischlecker

Ganz authentisch ist mein Risotto all'Amarone eh nicht von seiner Basis her gewesen. Denn ich habe weder Valpolicella noch Monte Veronese-Käse verwendet und schließlich habe ich mir dann auch noch erlaubt als saisonale Spitze Spargel hinzuzufügen…Eine echt köstliche Variante!

Das Risotto ist als Hauptspeise oder als Beilage gedacht. Ich esse es gerne als stand-alone Veggiegericht. Es taugt aber auch als "Sättigungsbeilage" zusammen mit einem Fleischgericht oder mit Bratgemüse von Paprika, Zwiebeln und Möhren.Anmerkung:Die Menge Olivenöl mag übertrieben scheinen, sie macht das Gericht rund und deftig. Man könnte den Versuch starten, den Fettanteil zu reduzieren. Allerdings bin ich schon den umgekehrten Weg gegangen und die Gleichung von der Fettmenge und Geschmack schlägt lange zu Gunsten des Öls aus.#meinkochbuch #veggie #champignons #reis

Eigentlich ist es ein Hawaiianicher Maccaroni Salat den ich etwas abgewandelt hab

Diese Guacamole vereint großartig die Geschmäcker von Avocados und Mangos und passt super zu Nachos oder als Topping auf Tacos oder einfach auf einem Stück Baguette. ❤️ #snackit

Ich liebe süß-scharfes Essen. Und das ist eines meiner Lieblingsrezepte. Die Schärfe und Süße kann man variieren.

Wer kennt Buchweizen? Ich habe sie schon als Kind lieber als Reis gegessen und tue es heute immer noch ♥️.

#meinkochbuchEs war vor ca. 10 Jahren, als wir eine kleine Gruppe von Frauen waren, die sich jede Woche abwechselnd bei einer von uns trafen, kochten und plauderten.Das Menü und die Zutaten, brachte eine andere mit.Es war ein Sommer als ich die Gastgeberin war und Sabina brachte die Zutaten für einen Couscous-Salat.Ich hatte zuvor noch nie Couscous gegessen.Im Laufe der Jahre habe ich hin und wieder einen Couscous-Salat gemacht, weil er hat mir unerwartet gut geschmeckt. Was genau alles drin war, erinnere ich mich auch nicht mehr ganz, außer die Kichererbsen, die Minze und ich sehe noch Chris, wie sie gemütlich am Küchentisch sass und sorgfältig eine Tomate schnitt.Das Rezept wird nicht 1:1 sein, aber das soll es ja auch nicht.Schon das Couscous an sich, hatte ich dazumal geköchelt, heute mache ich es anders...Die Mengenangaben müssen je nach Geschmack angepasst werden.

#risotto #reis #Champignons #spinat #garnelen #meeresfrüchte

Ehrlich gesagt, ich hatte Lust auf Risotto aber keinen Risotto Reis daheim. Nur Gerste stand zu meiner Verfügung. So ist die Idee gekommen, warum sollte es nicht mit Gerste funktionieren. Es hat tatsächlich funktioniert und mega gut geschmeckt. Dieses Essen kann auch bei der Arbeit schnell aufgewärmt werden.Es ist mir wichtig, dass wir nicht jeden Tag Fleisch essen. Deswegen koche ich unter der Woche auch mal fleischfreie Gerichte. #meinkochbuch

Die herbstliche Vereinigung schlechthin! Wenn diese Jahreszeit für bestimmte regionale Zutaten steht, dann stechen der Kürbis und Pilze sicherlich heraus. Deshalb gibt es heute ein Steinpilz-Kürbis-Risotto. Das ganze ist nicht nur farblich eine Wucht, auch im Geschmack 🤤 ergänzen sich die beiden Komponenten hervorragend. 👍 Der Kürbis als Bowl passt prima zu Halloween, war etwas zu klein, denn ich hätte mich glatt in das Risotto reinsetzen können 😂😂😂.#Halloween

Ob Jahrmarkt, Weihnachtsmarkt oder Volksfest, für Pilzfans gehört die Champignonpfanne dazu. Aber wieso aufs nächste Fest warten und jede Menge Geld bezahlen, wenn es ganz einfach selbst geht.

Ich liebe Rote Bete und diese Suppe wollte ich schon lange mal ausprobieren. Der Rezeptwettbewerb zum Thema #wintergemüse bot mir nun die perfekte Gelegenheit ;)Für eine besonders intensive Farbe habe ich sowohl frische als auch vakuumierte Rote Bete verwendet. Es spricht aber nichts dagegen, nur frische oder vakuumierte Rote Bete zu verwenden.P.S. Das ist meine Interpretation der Suppe - das "Original" habe ich leider noch nicht probiert ;)#vegan #vegetarisch #eintopf #rotebete

Der Salat, den meine Mutter immer machte, bis sie von der Mayonnaise-Fraktion überstimmt wurde.Dazu hab ich mir Grillkäse und Zwiebeln angebraten und eine Soße aus Preiselbeeren, Rotwein, Chili und Salz angerührt. Etwas Rucola zur Abrundung.